Скажу про себя , что по возможности поддерживаю ножи в наточенном состоянии. имею кизлярский нож и складник. ни одним ни другим банки открывать не буду и не дам, как не желали бы этого окружающие. для этого есть дешевый мультитул, включающий нож, ложку, вилку, штопор, открывалку для бутылок и банок. зачем портить нож, когда есть специальный инструмент для открывания консервов.