Этот рецепт мне в Москве рассказал один бывалый турист. Как то приглашал его на празднование велонового года 2013 года, так что некоторые могли его видеть. Ну так вот, с его слов. На излете Союза, в одном московском институте задумались, спирт льют в дубовые бочки и настаивают. Процесс уж больно долгий. Как бы его ускорить. А так как свободного времени в те времена было много, то народ стал экспериментировать. И... Придумал. В емкость со спиртом погружаются дубовые щепы. Или стружка, или палочки, так вроде. Туда же помещается пьеза, подключенная к генератору и получается ультразвуковая ванна. Под действием ультразвука процесс переноса веществ, какие они там, дубильные, или еще какие, многократно ускоряется. ТАк вот, пьеза незадорого продается на алиекспресс, генератор под это дело я сделаю, так что все в наших руках. П.С. И напоследок. Народ тот, хотел организовать кооператив по производству коньяка, но проводил эксперименты по стабилизации качества, потому как продукт сильно разный каждый раз получался. Но не успели, Союз развалился и им уже не до этого стало.