Это будет вполне ведомая зверушка. Гибрид с ригидной вилкой. Руль на туринг можно и прямой поставить, или с подъемом, или вообще бабочку. Но если переделывать сразу по нескольким пунктам, в результате получим скорее гибрид, чем туринг. Седло, впрочем, тут вообще не в тему, седло под свой зад подбирается, а не под тип велосипеда. Все эти классификации не имеют четких и однозначных границ, всегда можно сделать что-то промежуточное. На то и тюнинг. Под себя. Ну и не будем забывать, что гибридов есть два подтипа: один "движется" со стороны циклокросса-туринга (и прародителя их, шоссера) в сторону МТБ, а другой со стороны МТБ в обратную сторону. У второго присутствует амортвилка (и даже колеса вроде как бывают на 26"). Первый характерен легкой ригидной вилкой. Смысл может и есть, где-нибудь в европах. У нас - я тоже не вижу, особенно, если много кататься по пойме/степям/Дону. Просто заплатишь больше и получишь в будущем проблемы с малой распространенностью колес такого формата. Если уж сильно хочется лучшего наката и скорости по хорошему асфальту, надо что-то еще более легкое и с ригидной вилкой. Да и руль надо гнутый, чтобы низкую посадку иметь. На палке против ветра тяжеловато пилить. Такой велосипед уже будет сильно отличаться от МТБ, вот на нем почувствуешь разницу.